O controlo de custos e a faturação de serviços na hotelaria
Dominar os documentos e procedimentos do controlo de custos e da faturação
Objectivos Gerais
- Saber efetuar e proceder à faturação dos serviços prestados
Objectivos Específicos
- Identificar os documentos e procedimentos do controlo de custos
- Conhecer as funções, formas de preenchimento e utilização da diversa documentação
- Saber utilizar os suportes informáticos específicos
- Fazer requisições à cozinha, cafetaria, economato bar, etc.
- Aplicar as normas básicas de contabilização e faturação